Kotły warzelne: obowiązkowe wyposażenie lokalu gastronomicznego

Od bardzo wielu lat pracownicy kuchni w restauracjach i innych lokalach gastronomicznych mają do swojej dyspozycji szereg urządzeń i sprzętów, które ułatwiają pracę skracając tym samym czas przygotowania potraw. Wśród podstawowych sprzętów muszą znaleźć się kotły warzelne. Jakie jest ich przeznaczenie? Kotły warzelne są alternatywą dla tradycyjnych garnków. W gastronomiiCzytaj więcej