Zmywanie i wyparzanie naczyń

Napisał(a):
Dnia:
Kategoria: Gastronomia

Prowadząc działalność gastronomiczną będzie trzeba postawić między innymi na bardzo dobre wyposażenie. To istotna kwestia, która nie powinna być nigdy ignorowana. Bez tego trudno będzie pracować w takim miejscu, przygotowywać posiłki a także dbać np. o utrzymanie należytej czystości. Wśród tych urządzeń, po które warto będzie sięgnąć przygotowując wyposażenie restauracjiCzytaj więcej

Jak wykorzystywane są kotły warzelne?

Napisał(a):
Dnia:
Kategoria: Gastronomia

Na zapleczu wielu nie tylko restauracyjnych kuchni stoi imponujący swoimi rozmiarami kocioł warzelny. Wzbudza on bardzo duże zainteresowanie osób, które po raz pierwszy mają okazję zobaczyć restaurację „od kuchni”. Bardzo często pada wtedy pytanie: co to kocioł warzelny? W naszym krótkim artykule postaramy się udzielić odpowiedzi na pytanie co toCzytaj więcej